今日は一月ぶりのパン教室。
半年の初級コース（6回）が7月で終わり、中級コース（12回）が始まりました。
以前から、本を読んで自己流で焼いていたのですが・・・。 一度基礎からやってみたいと思っていたところ、知り合いのYさんのお誘いで近所のパン教室に通うことに・・・。
今日焼いたのは、ピタパンとババ・オ・ラム。
1回目のピタパンは思ったように膨らまず、先生が一番ガックリ。
原因は生地を両面からのばしたこと（らしい？）。
2回目、先生が慎重にのばした分はふっくらと焼きあがりました。
中にハムや野菜をはさんで・・・。
ババ・オ・ラムはレーズン入りのブリオッシュの生地を焼き、それをラム酒入りのシロップにつけたもの。焼きたてをシロップに浸し、アルミ箔のカップに入れます。
毎回ほぼ同じメンバー、半年も一緒にやっていると作業もスムーズに進みます。
パンをオーブンから出す人
型から抜く人
シロップに浸す人
アルミ箔に移す人
パン教室の楽しみは、焼きたてのパンを味わえること。
ちょうどお昼、焼きあがったばかりのパンに、サラダ、デザートのコーヒーババロア、それに楽しいおしゃべりでランチ。
これが楽しくて、何年も続ける方が多いらしい・・・。
初級、中級、上級終了後はOBコースが用意されているとか・・・、納得。
