......宮崎でも秋の訪れを感じられるようになったある夜、とある場所で、とある人たちと一緒に初めての経験をし、楽しいひとときを過ごしました。............
...
で、その真相は・・
昨夜、宮崎市の「ル・フォアン」というチーズバーでお客さんと一緒にりんごのコンフィチュールを作り、焼きたてのパン、おいしいチーズとワインを味わいながらおしゃべりを楽しみました・・・というわけ。
依頼は２月前、準備期間は十分あったのですが、この時期いちじくやブルーベリー、梨の収穫期と重なり、大忙し。
一週間前になってあわててレシピを作り、小林市の生駒高原りんご園からもぎたてのりんごを取り寄せ、いざ本番。
いつもは一人での作業。前回のブログで紹介したように段取りを考え、いかに手早く作業を終えるかを考え動いています。
しかし、今回は参加した皆さんに作り方を覚えてもらうのがメイン。
りんごの皮むきからビン詰めまで、説明をしながら作業を進めました。
途中、刻んだりんごを味見して素材の良さを知ってもらったり、変色させないコツを説明したりしながら小一時間。
ハプニング（ガス欠2台とも）もありましたが、第1回目としてはまずまずだったのでは・・。
出来上がったりんごのコンフィチュールを手に皆さんにっこり！
その後は、チーズやワインが出てきてお待ちかねのテイスティングタイム。
秋の夜はゆっくりと更けていきました。
※Cheese Bar ル・フォアン
℡0985－24－1515
宮崎市橘通り西3－2-7
アサヒビル１Ｆ